厨房から

バランスのいいとき、よく飛ぶ

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食堂で遊ぶ

20101222113518.jpg

私はいつか、ケーキを食堂で出したい!という目標があるんですが。

お菓子作りが下手であります。

なぜなら分量がでたらっぺだからです。

おまけにオーブンに温度計がついておらず、テキトー温度で焼きます。

じぇんじぇんだめ。

翔にいつも食べさせるんだけど。

美味しいんだけどさ、ちゃんとしたものにならなかな?

と言われていた。


そしてここのところ、何度も試作品を作っていた。

今回のはちょっと形になった。

美味しいですよ、美味しい。


私の作りたいのは。

酸味の強いチーズケーキで。

それを補うりんごのコンポートが入ったカスタードの味を加えた

甘い層を作る。

重くて酸っぱい腹持ちのいいケーキなんです。


上手く出来たときのみ、食堂に出しますので

どうか、わたしのパティシエとしての

成長を助けてくださいまし。


それから日替わりになるんですが

とんかつ定食と肉うどんと焼肉どんぶりなどを出します。

とくに焼肉どんぶりは、我が家オリジナルのたれが決め手なんでございます。

家庭内でも人気の高い味です。

母が、どっかのやきとり屋のたれの味を上手にパクった一品。




集客というよりは、やりたいからやっているという

私たちらしい試み。



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  1. 2010/12/23(木) 07:46:32|
  2. 未分類
  3. | トラックバック:0
  4. | コメント:4
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コメント

papaへ

ケントにサンタさんは来るのかしらん?

あれは、ほんとになんちゃって試作だったわね、カツ定。

あのあともまだメニューにしてないのに
大介が注文して、えこひいきだ、特別な感情がある、とかなんとかあらぬ誤解を受けたりしたのよ。

言っときますけど、あたし、本当に大介嫌いですから!
ひばりのスポンサーだからちょっと気を使ってるだけ。

どーでもいーか。

ケント、今度なに食べるかな?
  1. URL |
  2. 2010/12/24(金) 20:17:27 |
  3. りえ #-
  4. [ 編集]

おそらく、とんかつ定食一番客になったKENTが、
衣サクサク、肉やわらかで超旨かった(⌒▽⌒)
と、申しておりました。
  1. URL |
  2. 2010/12/24(金) 08:44:52 |
  3. KENTパパ #-
  4. [ 編集]

味通のちあきちゃんには、是非!

うまく決まれば・・・   どこだいっ!!

しかも、小谷嬬恋路線は謎の職種だわ。 でも、嬬恋がいいわ。

例のきのこもあるんで、必ず集合よ。
  1. URL |
  2. 2010/12/23(木) 16:52:15 |
  3. りえ #-
  4. [ 編集]

うまそー!

ご無沙汰してます。
色々あって現在就職活動中です(^_^;)
うまく決まれば、来年は東京か小谷村か嬬恋村か箱根で働くことになりそうです。
食べたいです、どれもこれも。
1月に入ってから行けるかなあ。
  1. URL |
  2. 2010/12/23(木) 10:54:03 |
  3. ちあき #GiRnBTPs
  4. [ 編集]

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